Суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли

На 4-6 персон:

    300 г. белой фасоли
    2 помидора
    1 морковью
    1 кабачок
    5 картофелин
    1 пучок сельдерея
    1 ч. л. паприки
    2 ч. л. соли
    Специи:
    1,5 ч. л. кумина (зира)
    2 ч. л. шамбалы

Почистите, помойте овощи и порежьте их на небольшие кусочки: морковь - мелко соломкой или можно перетереть на терке, картофель и кабачок - средними кубиками. С помидора снимите кожуру и нарежьте кубиками. Помойте белую фасоль (см. рис. 1).

Суп из белой фасоли

Рис. 1

В разогретое в кастрюле масло закиньте специи: зира, шамбала - и мелко нарезанные листья сельдерея (см. рис. 2). Затем закиньте и обжарьте картофель до полуготовности, после сразу морковь и кабачок (см. рис. 3). Обжарьте, помешивая, 5-7 минут и добавьте помидор. Закройте крышкой и тушите около 5-10 минут. После заложите фасоль и залейте 2 л. кипятка. В кипящую воду добавьте соль, паприку и мелко нарезанные стебли сельдерея. Варите до готовности 20-25 минут на среднем огне.

Суп из белой фасоли

Рис. 2

Суп из белой фасоли

Рис. 3

Примечание: Картофель возбуждает вату, поэтому людям с вата-конституцией нужно использовать больше шамбалы. Людям с питта-конституцией можно увеличить количество семян кумина, а людям с капха-конституцией можно добавить немного острого перца и куркумы.

Морковь имеет сладкий, острый вкус, оказывает согревающее действие, обладает острым випаком. Морковь успокаивает капху и вату, но возбуждает питту. Морковь хорошо переваривается, оказывает слабительное действие и очищает организм от токсинов.

Автор: Амалина
Фотоальбом: «Суп из белой фасоли»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

О проекте

Самтулана - помощь в достижении долголетия, омоложения и самоосознания.

Нам не интересно, что именно вы считаете важным в своей жизни и не собираемся менять ваши убеждения посредством какой либо проповеди или догм. Мы лишь заинтересованы в том, чтобы помочь вам достичь максимума счастья и полноты жизни. Для этого есть много разных путей и только вам выбирать по какому из них идти - лишь бы вы шли по нему как можно более эффективно!

Подписка