Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

На 4-6 персон:

    1 велок маленькой цветной капусты
    3-4 средних картофеля
    2 средних моркови
    200 гр. зеленого горошка
    200 гр. сыра
    1 пучок свежей кинзы
    2 л. кипяченной воды.
    1ч. л. кумина
    3 лавровых листа
    1/4 ч. л. асафетиды
    1/2 ч. л. горчицы
    2 ч. л. соли
    1/2 стакана подсолнечного масла

Вымойте овощи. Порежьте овощи на небольшие кусочки: морковь кольцами, картофель - кубиками, капусту нужно разобрать на соцветия. Мелко порубите зелень (см. рис. 1-2).

Суп из цветной капусты

Рис. 1

Суп из цветной капусты

Рис. 2

Разогрейте на среднем огне подсолнечное масло в глубокой сковороде и добавьте в нее молотый кумин, семена горчицы и асафетиду. Пассеруйте до потрескивания семян и затем добавьте картофель и морковь; все хорошо перемешайте (см. рис. 3). Добавьте цветную капусту и жарьте до ее смягчения около 5-10 минут. Добавьте зеленый горошек и залейте кипящей водой, чтобы овощи были покрыты водой (см. рис. 4). Закройте крышкой и тушите до готовности на среднем огне. Затем добавьте: соль, тертый сыр, зелень. Перемешайте и варите еще 10 минут (см. рис. 5).

Суп из цветной капусты

Рис. 3

Суп из цветной капусты

Рис. 4

Суп из цветной капусты

Рис. 5

Разлейте в посуду, украсив зеленью.

Людям с вата-конституцией следует умеренно употреблять это блюдо. Семена горчицы и помогают устранить грубые свойства цветной капусты.

Автор: Амалина
Фотоальбом: «Суп из цветной капусты»

Комментарии (1)

  • http://receptkulinar

    Рецепт просто замечательный! Часто готовлю вкусные супы. Суп из цветной капусты особенно вкусный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

О проекте

Самтулана - помощь в достижении долголетия, омоложения и самоосознания.

Нам не интересно, что именно вы считаете важным в своей жизни и не собираемся менять ваши убеждения посредством какой либо проповеди или догм. Мы лишь заинтересованы в том, чтобы помочь вам достичь максимума счастья и полноты жизни. Для этого есть много разных путей и только вам выбирать по какому из них идти - лишь бы вы шли по нему как можно более эффективно!

Подписка