Фото-рецепты с любовью. Кичари из лущеного маша
Кичари из лущеного маша

Кичари из лущеного маша

На 4-5 порций:

  • 1 стакан маша
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного свежего имбиря
  • 2 ст. л. не подслащенной кокосовой стружки
  • 1 горсть свежих листьев кинзы
  • 1/2 стакана воды
  • 3 ст. л. гхи
  • 4 см коры корицы
  • 5 целых стручков кардамона
  • 5 целых гвоздичин
  • 10 горошин черного перца
  • 3 лавровых листа
  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 1/4 ч. л. соли
  • 6 стаканов воды
  • морковь (по желанию)
  • Промойте маш и рис до прозрачной воды. Если есть время, замочите маш на несколько часов, это поможет его перевариванию и быстрому приготовлению, если же нет, то можно отварить маш отдельно до полуготовности. Смелите в блендере имбирь, кокосовую стружку, кинзу с 1/2 стакана воды до жидкой кашицы (см. рис. 1).

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 1

    Положите в большую кастрюлю гхи, разогрейте на среднем огне, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, горошины перца и лавровый лист и пассеруйте до появления аромата (см. рис. 2). Добавьте к специям содержимое блендера, куркуму и соль (см. рис 3), но будьте аккуратны, так как смесь начнет бразгать. Помешивайте и пассеруйте до светло-коричневого цвета. Добавьте морковь (см. рис. 4) и пассеруйте пару минут. Добавьте маш и рис и хорошенько перемешайте. Влейте 6 стаканов воды (см. рис. 5), закройте, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем уменьшите огонь до минимума. Крышку слегка приоткройте и варите еще около 25-30 минут, пока рис и дал не станут мягкими.

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 2

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 3

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 4

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 5

    Подавайте на стол (см. рис. 6).

    Кичари из лущеного маша

    Рис. 6

    Это кичари полезно для уравновешивания всех трех дош.

    Автор: Амалина

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *

    О проекте

    Самтулана - помощь в достижении долголетия, омоложения и самоосознания.

    Нам не интересно, что именно вы считаете важным в своей жизни и не собираемся менять ваши убеждения посредством какой либо проповеди или догм. Мы лишь заинтересованы в том, чтобы помочь вам достичь максимума счастья и полноты жизни. Для этого есть много разных путей и только вам выбирать по какому из них идти - лишь бы вы шли по нему как можно более эффективно!

    Подписка