«Начните трапезу с благодарственной молитвы. Благодарность, которую мы выражаем перед началом трапезы, – это не просто религиозный акт: она естественным образом улучшает пищеварение. Она помогает отвлечься от неприятных мыслей, успокаивает тело и ум и возвышает чувства, что способствует здоровому метаболизму питательных веществ и препятствует образованию амы».
