Фото-рецепты с любовью. Картофельное рагу с чечевичными тефтелями

Фото-рецепты с любовью. Картофельное рагу с чечевичными тефтелями

Картофельное рагу с чечевичными тефтелями

Картофельное рагу с чечевичными тефтелями

В аюрведической кухне рагу из овощей называется «сабджи».

На 4-6 персон:
Овощи и крупа:

  • 200 г чечевицы
  • 500 г картофеля
  • 100 г морковь
  • подсолнечное масло
  • 3-4 ст. л. томатной пасты
  • кинза
  • 2 л. горячей воды
  • Специи:

  • 3 ч. л. соли
  • 2 ч. л. кумина (зра)
  • 0,5 ч. л. асафетиды
  • 1 ст. л. мелко натертого имбиря
  • 2 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. фенхеля
  • 1 ст. л. сахара
  • 3-4 лавровых листа
  • За день до приготовления замочите чечевицу в холодной воде.

    Перед приготовлением слейте воду с чечевицы (см. рис. 1). Измельчите чечевицу блендером и смешайте с перемолотыми специями: 1 ч. л. кумина (зра), асафетиды, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. соли и добавьте 1/4 ч. л. соды и 2 ст. л. муки (см. рис. 2). Из полученной смеси скатайте шарики (если не получается нужно добавить 2 ст. л. воды) (см. рис. 3).

    […]

    Фото-рецепты с любовью. Тыквенное рагу с нежными тефтелями

    Фото-рецепты с любовью. Тыквенное рагу с нежными тефтелями

    Тыквенное рагу с нежными тефтелями

    Тыквенное рагу с нежными тефтелями

    В аюрведической кухне рагу из овощей называется «сабджи».

    На 4-6 персон:

  • 1 кг картофеля
  • 600-700 г тыквы
  • 300 г тофу
  • 2 ст. л. сметаны
  • Зелень
  • Специи:

  • 1/2 ч. л. кумина
  • 1/2 ч. л. кориандра
  • 1 ст. л. мелко нарубленного имбиря
  • 1 ч. л. калинджи
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч.л. муската
  • 1 ч. л. масалы (на ваш вкус)
  • Натрите тофу на крупной терке, добавив специи: кориандр, паприка, масала, мускат, соль и щепотку соды для пышности и нежности (см. рис. 1). Затем оставьте тофу на несколько минут, чтобы он пропитался специями.

    […]

    Фото-рецепты с любовью. Лимонный бисквит с маком

    Фото-рецепты с любовью. Лимонный бисквит с маком

    Лимонный бисквит с маком

    Лимонный бисквит с маком

    На 4-6 персон:

  • 300 г муки
  • 150 г сахара
  • 1,5 ч. л. соды или (3 ч. л. пекарского порошка)
  • 300 мл молока
  • 100 мл подсолнечного масла
  • Для начинки:

  • 1 средний лимон
  • Зерна мака
  • Просейте муку и смешайте с содой. Добавьте сахар и перемешайте.

    Снимите цедру с лимона и мелко нарежьте (см. рис. 1).

    […]

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о Вегетарианстве. Разное

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о Вегетарианстве. Разное

    «Я считаю, что вегетарианская диета, хотя бы благодаря ее чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, должна в высшей степени благотворно сказаться на судьбе человечества».
    Альберт Эйнштейн

    «До тех пор, пока человечество истребляет животных, он будет убивать и людей. Воистину, тот, кто сеет семя убийства и мук, не пожнет радости и любви».
    Пифагор

    «Любая непочтительность по отношению к жизни, любое деяние, которое говорит о равнодушии к жизни, разрушает жизнь,- шаг в сторону любви или смерти. Человек должен совершать этот выбор каждую минуту. Никогда еще последствия неверно принятых решений не были так глобальны и необратимы, как в наши дни. Никогда еще не было так актуально библейское предостережение: "...жизнь и смерть предложил Я тебе, благословение и проклятие. Избери жизнь, дабы жил ты и потомство твое". (Втор. 30:19).
    Эрих Фромм

    «С самого раннего возраста учите своих детей быть возможно более добрыми и милосердными к животным».
    Абдул-Баха

    […]

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о Вегетарианстве. Индуизм

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о Вегетарианстве. Индуизм

    «Величие нации и степень ее духовного развития можно определить по тому, как эта нация обращается с животными».
    Махатма Ганди

    «Все на свете взаимосвязано. Все, что случается с животными, может произойти и с человеком».
    Индира Ганди

    «Жестокий грешник, который поддерживает собственное существование ценой жизни других тварей, заслуживает смерти ради его же собственной вечной жизни, иначе ему придется пожать плоды своих прегрешений».
    «Шримад-Бхагаватам» 1.7.37

    […]

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Буддизм

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Буддизм

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о Вегетарианстве. Буддизм

    «Чтобы не внушать ужас живым существам, пусть ученик воздерживается от мясной пищи... Пища мудреца - та, какую едят садху (святые), она не содержит мяса. В будущем некоторые глупцы могут сказать, что я дозволял есть мясо, не позволяю сейчас и не позволю никогда - ни в каком виде и ни в каком месте. Мясо запретно для всех, и никому не дано оспорить этот запрет».
    «Дхаммапада»

    «Тот, кто ради своего брата терзает или убивает живые существа, которые также ищут блага, не обретет блага после смерти».
    «Дхаммапада»

    […]

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Ислам

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Ислам

    «Нет животного на земле и птицы, летающей на крыльях, которые не были бы общинами, подобными вам».
    Коран, сура 6, ст. 38

    «...но запрещена вам охота, ...пока вы в хараме. Бойтесь Аллаха, к которому вы все будете собраны!»
    Коран, сура 5, ст. 96

    «И знамением для вас – земля мертвая; мы оживили ее и вывели из нее зерно, которое вы едите. Мы устроили на ней сады из пальм и виноградника и извели из нее источники. Чтобы они ели плоды их и то, что сделали их руки. Разве же они не возблагодарят?»
    Коран, сура 36, ст. 33-35

    […]

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Иудаизм и Христианство

    Цитаты из писаний и изречения мудрецов о вегетарианстве. Иудаизм и Христианство

    «Господь добр и милосерден ко всем Своим созданиям».
    Псалтирь 145:9

    «Праведный печется и о жизни скота своего, сердце же нечестивого жестоко».
    Притчи 12:10

    «Плоды деревьев будут употребляемы в пищу, а листья на врачевание».
    Иезекииль 47:12

    «...Я пресыщен всесожжениями овнов и туком откормленного скота, и крови тельцов и агнцев и козлов не хочу».
    Исаия 1:11

    […]

    «Поступай с другими так, как хочешь, чтобы поступали с тобой»

    «Поступай с другими так, как хочешь, чтобы поступали с тобой»

    Сострадание к животным - неотъемлемая часть восточного мировоззрения, и оставалась таковой на протяжении многих веков. Кристофер Чаппл уточняет: «Отношение к животным, бытующее в индийской культуре, радикально отличается от того, к чему привыкли люди, живущие в технологизированном европейско-западном мире. Индуизм, Буддизм и Джайнизм разделяет общую систему ценностей, влияющую на восточное мировоззрение и предлагающую уникальное понимание роли животных в драме человеческой жизни».

    Это особое понимание сформулировал хорошо известный лидер народов Тибета, Далай-лама XIV, политический изгнанник Тенцин Гиатсо, один из крупнейших религиозных деятелей нашего времени и яркий представитель всех восточных наций: «Каково бы ни было наше отношение к жизни, - будь оно прагматическим или нет - нам всегда и неизменно присуще желание мира, безопасности и счастья. Различные живые существа, стоящие на разных ступенях эволюции, все вместе образуют население нашей планеты. И те, кто принадлежит к высшим формам жизни, человеческие существа, и те, кто принадлежит к ее низшим формам, животные, равно стремятся к миру, спокойствию и безопасности. Бессловесная тварь дорожит жизнью не меньше, чем человек. Даже простейшие насекомые ищут защиты от опасностей, которые угрожают их жизни. Мы все жаждем счастья и боимся боли; точно также все мы хотим жить и не хотим умирать, и это можно сказать о любом существе». (Тенцин Гиатсо. «Вселенская ответственность и чуткое сердце», Индия, Дхармасала, Библиотека литературы и истории народов Тибета, 1980, с. 78).

    […]

    Вегетарианство как первейший принцип духовности

    Вегетарианство как первейший принцип духовности

    Вегетарианство нужно рассматривать в определенной системе координат; это - только одно из многих требований религии. Несмотря на то, что оно основывается на первейшем принципе духовности - сопереживании и сострадании всем существам, оно должно быть средством, а не целью. Это часть религиозного процесса, дополняющая другие шаги к духовному совершенствованию: молитву, медитацию, доброту к ближним и служение Богу.

    Воистину, те оголтелые борцы за права животных, что преследуют ученых занимающихся вивисекцией, и громят лаборатории, где над животными проводятся опыты, совершают преступления, вполне сравнимые с теми, в которых они обвиняют любителей мяса и мучителей братьев наших меньших. Говоря о мире и любви, они с готовностью бросаются разрушать и уничтожать. Они пытаются спасти животных, нанося ущерб людям. Поэтому неудивительно, что свидетели их акций считают их впавшими в заблуждение лицемерами.

    Разумеется, такие активисты-радикалы составляют меньшинство среди тех, кто считает сострадание к животным высшей мудростью, а среди этих сторонников жестких мер, в свою очередь, лишь незначительная часть людей руководствуется религиозными соображениями. Но даже один такой человек - уже слишком много. Религиозный вегетарианец должен быть уравновешенным и беспристрастным и, сострадая животным, не должен забывать при этом о собственных ближних.

    В каждой из основных мировых религий можно найти призывы к вегетарианству и доброму отношению к животным. Из-за нашего невежества в этом вопросе (я говорю прежде всего о западном мире) наши четвероногие, пернатые и чешуйчатые братья постоянно оказываются у нас на столе вместо того, чтобы пребывать в наших сердцах. К примеру, американец, принадлежащий к одному из современных иудейско-христианских вероисповеданий, столкнулся бы с большими трудностями при попытке заставить соотечественников и собратьев по вере серьезно задуматься о правах животных.

    […]

    О проекте

    Самтулана - помощь в достижении долголетия, омоложения и самоосознания.

    Нам не интересно, что именно вы считаете важным в своей жизни и не собираемся менять ваши убеждения посредством какой либо проповеди или догм. Мы лишь заинтересованы в том, чтобы помочь вам достичь максимума счастья и полноты жизни. Для этого есть много разных путей и только вам выбирать по какому из них идти - лишь бы вы шли по нему как можно более эффективно!

    Подписка