«Учение Аюрведы напоминает нам, что мудрость природы свойственна каждой клетке нашего тела, и если мы прислушаемся к ее голосу, то совершенно естественно будем принимать лишь полезную и сбалансированную пищу. Наши органы чувств позволяют распознавать все полезное, что есть в этом мире. Вкус, запах, форма и цвет позволяют безошибочно ориентироваться, что годится в пищу, а что – нет».
