аюрведа – Страница 71

[Рецепты] Напитки

29.06.2015 Правильное питание

В Аюрведе рекомендуется употребление теплого питья с едой, что помогает пищеварению, но не более одной чашки за трапезу. Идеальным считается, если после еды желудок заполнен на 1/3 твердой пищей, на 1/3 – жидкой и на 1/3 пуст. Для пищеварения очень хорошо в конце приема пищи выпить стакан ласси из пахты или разбавленного йогурта. Иногда во время еды или между трапезами можно выпить вкусного чая, напиток из трав, которые также имеют целебные свойства. В Аюрведе не рекомендуется употребление ледяных напитков когда бы то ни было, так как холод оказывает шоковое действие на систему пищеварения и сильно ослабляет пищеварительный огонь.

Рецепты:

Пачак ласси – Вм Пм Км

Ласси со специями – Вм Пм Км

Сладкое ласси – Вм Пм Км

Сидха дугдам (молочные напитки с лечебными свойствами)

Чай для завтрака – Вм Пм Км

Чай для обеда – Вм Пм Км

Чай для ужина – Вм Пм Км

Чай со специями – Вм Пм Км

Чай с мятой – Вм Пм Км

Чай для людей с вата-конституцией – Вм Пб Км

Чай для людей с питта-конституцией – Вм Пм Км

Чай для людей с капха-конституцией – Вм Пм(б) Км

Масала для чая – Вм Пм(б) Км

Чай агни – Вм Пм(б) Км

Примечание: в рецептах буквы обозначают: В – вата, П – пита, К – капха, м – уменьшает, б – увеличивает

(далее…)

[Аюрведа] Травяные препараты, металлы, драгоценные камни и цвета: цели и действия

17.06.2015 Здоровье

Фармакология Аюрведы является обширной наукой, включающей в себя тысячи лекарств, многие из которых – травяные препараты. Кроме этого травяного лечения рекомендуется употреблять такие малоизвестные на Западе средства лечения, как драгоценные камни, металлы и цвета.

[Рецепты] Сладости

07.06.2015 Правильное питание

Десерты и другие сладости обычно подаются не в конце трапезы, а с основными блюдами. В Аюрведе считается, что сладости, съеденные в конце трапезы, могут вызвать застойные явления в дыхательных путях и синусах носа. Сладости также являются украшением любого праздника.

Индийские пудинги, или кхиры, бывают очень жидкими. В них часто добавляют шафран и кардамон, которые помогают нейтрализовать слизеобразующие свойства молока, а также улучшают вкус блюда. Иногда кхир готовят с маленькими вкусными индийскими орешками чароул. Если у вас нет возможности купить эти орешки, то их лучшей заменой являются фисташки и миндаль. В Индии сладости готовят из натурального нерафинированного сахара, полученного из сока сахарного тростника.

Рецепты:

Кхир из миндаля – Вм Пм Км(б)

Кхир из манки – Вм Пм Км(б)

Кхир из моркови – Вм Пм Км(б)

Кхир из кукурузы – Вм Пм Км(б)

Кхир из фиников – Вм Пм Км(б)

Кхир из мака – Вм Пм Км(б)

Кхир из риса – Вм Пм Км(б)

Кхир из жареной вермишели – Вм Пм Км(б)

Кхир из батата – Вм Пм Км(б)

Кхир из тапиоки – Вм Пм Км

Квадраты из манной крупы – Вм Пм Км(б)

Морковная халва – Вм Пм Км(б)

Шанкар пали – Вм Пм Кб

Шира – Вм Пм Км(б)

Шрикханда – Вм Пм Км(б)

Примечание: в рецептах буквы обозначают: В – вата, П – пита, К – капха, м – уменьшает, б – увеличивает

(далее…)

[Аюрведа] Обед: как правильно питаться

30.05.2015 Здоровье

Своевременный обед значительно улучшает здоровье, дает бодрость, энергичность и хорошую работоспособность. Поэтому знание о правилах приема пищи в обед, несомненно, сделает вас счастливее.

[Рецепты] Аюрведическая кулинария: супы, кичари, блюда из риса и овощей, райты, хлеб, сладости, напитки и масала

19.05.2015 Правильное питание

Аюрведическую кулинарию можно считать уникальной в том смысле, что каждое блюдо в ней готовится таким образом и с добавлением таких специй, которые максимально способствуют его перевариванию и при этом придают ему наилучший вкус и питательную ценность. В Аюрведе нет четкой границы между травами и специями, которые употребляются в кулинарии для улучшения вкуса и стимуляции пищеварения, и лечебными травами. Таким образом, делая нашу пищу вкусной, они выполняют и лечебную роль. Наиболее важным компонентом блюд является любовь и уважение, которое вы вкладываете в них, когда готовите и угощаете.

Если изменить время еды, то можно изменить жизненные привычки

14.05.2015 Здоровье

Время, как и материя, поддается измерению

Субстанция времени движется и есть система мер для учета этого движения: секунды, минуты, часы, дни недели, месяцы и годы. В течение дня также есть временные деления: утро, полдень, после полудня, вечер, полночь и рассвет. Год делится на сезоны.

Свойства тела постоянно находятся в движении, как и время. Есть определенная связь между движением тридоша и движением или течением времени. Возрастание или убывание этих 3-х свойств в теле связано с временными циклами.

Утро, от восхода солнца до 10:00,- время капха. Так как капха в это время преобладает, человек чувствует утром энергию и свежесть и также небольшую тяжесть.

(далее…)

[Аюрведа] 52 рекомендации для ведения созидательного здорового образа жизни

10.05.2015 Здоровье

Согласно Аюрведе, режим играет очень важную роль в здоровье. Естественная жизнь – это жизнь, регулируемая сообразно индивидуальной конституции. Лучше всего иметь ежедневный режим, управляющий всеми повседневными действиями, такими как время утреннего пробуждения и время начала очищения тела и медитации.

[Аюрведа] Завтрак: как правильно питаться

04.05.2015 Здоровье

Правильное понимание организации утреннего приема пищи дает человеку возможность иметь весь день заряд положительной энергии, хороший тонус, оптимизм, бодрость, жизнерадостность. Сила счастья, которую мы, испытываем на протяжении дня, зависит от умелого подхода к организации утреннего режима дня.

[Рецепты] Хлеб: 3 рецепта и аюрведическое действие

26.04.2015 Правильное питание

Большинство хлебных изделий в аюрведической кухне имеют уплощенную форму в отличие от дрожжевого хлеба. Обычно их пекут, жарят или используют фритюр на плите. Чтобы хлеб нес максимальное количество праны по возможности нужно делать его непосредственно перед каждой едой. Хлеб часто используют вместо «ложки» во время еды.

Метка: аюрведа

[Рецепты] Напитки

[Аюрведа] Травяные препараты, металлы, драгоценные камни и цвета: цели и действия

[Рецепты] Сладости

[Аюрведа] Обед: как правильно питаться

[Рецепты] Аюрведическая кулинария: супы, кичари, блюда из риса и овощей, райты, хлеб, сладости, напитки и масала

Если изменить время еды, то можно изменить жизненные привычки

Время, как и материя, поддается измерению

[Аюрведа] 52 рекомендации для ведения созидательного здорового образа жизни

[Аюрведа] Завтрак: как правильно питаться

[Рецепты] Хлеб: 3 рецепта и аюрведическое действие

О проекте

Спасибо каждому!

ДАРИМ КНИГУ ЗА ПОДПИСКУ

Спасибо, отправлено!