Настоящее удовлетворение, приносит такая пища, в которой все 6 вкусов сочетаются в гармоничной пропорции и которую мы поглощаем сознательно. Это и есть аюрведический секрет поддержания нормального веса, и его эффективность подтверждена тысячелетиями практики. Любой метод контроля за весом, не учитывающий это правило, только создает дисбаланс и, в конечном счете, заставляет нас полнеть еще больше.
Рекомендованные в Аюрведе правила поведения за столом направлены на то, чтобы пробудить в нас глубинную способность ценить пищу по достоинству, научить нас тому, что акт принятия пищи – это акт гармонизации с нашей собственной природой и, в то же время, акт почтения к жизни. Быть может, некоторые из следующих советов помогут вам глубже понять смысл тех религиозных или духовных ритуалов, которые вы уже практикуете в связи с домашними трапезами.
В этой статье вы найдете дополнительную пищу для размышлений о том, насколько важную роль играет сознательность в процессе питания, а также некоторые практические советы о том, как следует готовить, подавать и принимать пищу, чтобы в полной мере выявить ее целительные и питательные свойства и получить от нее полноценное удовольствие. В основе этих рекомендаций лежат аюрведические обычаи, практиковавшиеся в Индии на протяжении тысяч лет.
Правильно питаться – это вовсе не значит лишать себя любимой еды. Чаще всего это значит, что вы просто-напросто должны приучать свои вкусовые рецепторы к новым вкусам, ограничивать до умеренного уровня потребление некоторых привычных блюд и выделять достаточно времени на то, чтобы есть без спешки, наслаждаясь пищей по полной программе. Если очень хочется побаловать себя едой из списка нежелательных для вашей доши продуктов, соблюдайте нижеперечисленные правила, это поможет вам поддержать равновесие.
Чтобы поддерживать равновесие дош, питаться необходимо в соответствии с суточными, сезонными и жизненными циклами ваты, питты и капхи. За сутки сменяется 6 4-хчасовых периодов активности дош (то есть по 2 цикла каждой из дош). Отсчет ведется от утреннего периода капхи, который начинается с восходом солнца. 3 сезонных цикла зависят от географического местоположения.
Окружающая действительность с ее высокими технологиями заставляет нас мчаться по жизни сломя голову. Мы живем на обочине скоростной автодороги, ездим на работу и с работы по скоростной трассе, быстро говорим, быстро ходим, водим скоростной автомобиль, стремимся немедленно удовлетворять свои желания и, разумеется, питаемся на скорую руку. Возможно, именно поэтому многие пропускают мимо ушей советы задуматься о своей диете и здоровом питании. За годы практики я пришла к выводу, что средний американец крайне неохотно меняет свои привычки в области питания. Все мечтают об идеальной фигуре, но мало кто готов тратить на это время и силы. Все хотят чудодейственную пилюлю.
В статье описаны основные пищевые категории, которые помогут вам распознавать качества продуктов в зависимости от присутствия в них элементов. В каждой пищевой категории содержатся продукты, благоприятные и неблагоприятные для каждой из дош.
Чем вам следует питаться? В таблицах ниже вы найдете списки продуктов для представителя каждого типа кожи. Можете переписать перечень для вашего типа и, как поступают многие мои клиенты, носить его с собой для справки, пока не запомните наизусть. В каждой из этих таблиц вы найдете разнообразные овощи, фрукты, злаки, бобовые, молочные продукты, животные белки, приправы, орехи, семена, масла, сладости, напитки, пряности и пищевые добавки, уравновешивающие доминирующую дошу. В целом, большую часть вашего рациона могут составить продукты из списка, соответствующего вашей доминирующей доше.
Все кожные заболевания, в том числе угри, экзема и псориаз, возникают, в частности, из-за накопления амы. Если токсины уже накопились в желудочно-кишечном тракте, то для восстановления равновесия дош недостаточно одних только изменений в диете, поскольку токсины препятствуют усвоению питательных веществ. И если вы попытаетесь исправить диету, предварительно не очистив тело от токсинов, то «полезная» пища будет просто-напросто выводиться, как отходы. Это все равно что лить чистую воду в грязь: грязь останется грязью. Поэтому в том случае, если вы уже страдаете кожным заболеванием, необходимо провести внутреннюю детоксикацию и очищение организма, прежде чем приступать к коррекции диеты.
Получайте регулярную порцию здоровья на свой email, а вместе с ней:
