fbpx

Гранат: 13 полезных свойств и как сделать гранатовый сок

Пищевая ценность | 13 полезных свойств граната | Как сделать? | Рецепты

Гранат обыкновенный (лат. Punica granatum) – кустарник семейства Дербенниковые (Lythraceae), способный разрастаться до высоты 6 м, со съедобными одноименными плодами размером с апельсин, которые содержат ряд полезных растительных соединений, снижающих риск развития многочисленных заболеваний 1ABR. Potent health effects of pomegranate – Опубликовано: 2014. Гранат широко культивируется, любит солнечный свет, живет до 50 лет, а урожайность составляет примерно 50-60 кг.

Шаровидные плоды граната, называемые также «гранатина», – это крупные ягоды, которые могут достигать 18 см в диаметре. Цвет кожуры плода может быть от желтого до красного, сам плод круглый и похож на яблоко, имеющий стебель в форме цветка. Кожура граната толстая и несъедобная, а многочисленные семена (до 1200 в одном плоде) находятся в 6-12 камерах, расположенных в 2 яруса.

  • Гранатовый сок используется с древних времен и известен своими лечебными свойствами. Он от природы сладкий и богат антиоксидантами, клетчаткой, витаминами, минералами и флавоноидами.
  • Кожура граната обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Кожура граната богата антиоксидантами и может бороться с прыщами, выводить токсины из организма, предотвращать появление морщин и признаков старения, а также лечить боль в горле и кашель. Кожура граната обладает противокариесным действием, что помогает справиться с множеством стоматологических проблем, таких как гингивит, зубной налет, кариес и язвы во рту 2JAPTR. The effect of pomegranate mouthrinse on Streptococcus mutans count and salivary pH: An in vivo study – Опубликовано: январь-март 2016.

Давайте рассмотрим научно доказанные эффекты и преимущества граната для здоровья.

Пищевая ценность

Свежий гранатовый сок богат питательными веществами, такими как витамин А, тиамин, ниацин, фолиевая кислота, рибофлавин, калий, магний, цинк и кальций. Гранат содержит различные органические кислоты, такие как аскорбиновая кислота, лимонная кислота, яблочная кислота и фумаровая кислота, а также аминокислоты, такие как метионин, пролин и валин.

Арил – это семя плодов граната, окруженный красным, сочным и сладким семенным покровом. Арилы – съедобные части плодов гранат и обладают впечатляющим составом питательных веществ – в 100 г содержится 3SELF. Pomegranates, raw:

Гранат (100 г)

НАЗВАНИЕКОЛИЧЕСТВОРЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ НОРМА (РСН)
Калории834%
Углеводы18,7 г6%
Белок1,7 г3%
Клетчатка4 г16%
Сахар13,7 г
Витамин C10,2 мг17%
Витамин К16,4 мкг21%
Фолиевая кислота38 мг10%
Тиамин0,1 мг4%
Фосфор36 мг4%
Калий236 мг7%
Медь0,2 мг8%
Марганец0,1 мг6%
Железо0,3 мг2%

Гранаты богаты мощными растительными соединениями, некоторые из которых обладают сильнодействующими лечебными свойствами.

Гранаты содержат 2 уникальных вещества, которые обеспечивают большую часть их пользы для здоровья:

  • Пуникалагины. Чрезвычайно мощные антиоксиданты, содержащиеся в гранатовом соке и кожуре. Они настолько сильны, что гранатовый сок обладает в 3 раза большей антиоксидантной активностью, чем красное вино и зеленый чай 4ACS Publications. Antioxidant Activity of Pomegranate Juice and Its Relationship with Phenolic Composition and Processing – Опубликовано: 15.09.2000. Экстракт и порошок граната обычно изготавливают из кожуры из-за высокого содержания антиоксидантов и пуникалагина.
  • Пуническая кислота. Полиненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в масле гранатовых косточек.

13 полезных свойств граната

1. Противоспалительные свойства
2. Рак
3. Артрит
4. Сердечно-сосудистые заболевания
5. Импотенция
6. Инфекции
7. Память
8. Физическая работоспособность
9. Лишний вес
10. Фертильность
11. Камни в почках
12. Диабет
13. Горло

1. Гранат обладает противовоспалительными свойствами

Хроническое воспаление – одна из основных причин многих серьезных заболеваний. Сюда входят болезни сердца, рак, диабет 2-го типа, болезнь Альцгеймера и даже ожирение.

Гранаты обладают сильными противовоспалительными свойствами, которые в значительной степени опосредованы антиоксидантными свойствами пуникалагинов. Исследования показали, что пуникалагины могут снизить воспалительную активность в пищеварительном тракте, а также в раковых клетках груди и толстой кишки 5MDPI. Potential Anti-Inflammatory Effects of the Hydrophilic Fraction of Pomegranate (Punica granatum L.) Seed Oil on Breast Cancer Cell Lines – Опубликовано: 24.06.2014 6ACS Publications. Pomegranate Juice, Total Pomegranate Ellagitannins, and Punicalagin Suppress Inflammatory Cell Signaling in Colon Cancer Cells – Опубликовано: 8.02.2006.

Кожура граната содержит дубильные вещества, которые помогают уменьшить воспаление кишечника благодаря своим противовоспалительным свойствам 7MDPI. Anti-Inflammatory Effects of Pomegranate Peel Extracts on In Vitro Human Intestinal Caco-2 Cells and Ex Vivo Porcine Colonic Tissue Explants – Опубликовано: 5.03.2019.

  • Имейте в виду:

Гранат – это кислая пища (имеет pH 3), и он может усугубить определенные проблемы с пищеварением, такие как изжога, кислотный рефлюкс или ГЭРБ, а также язвы желудка и рта. Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом перед употреблением граната.

Семена граната уменьшают окислительный стресс и воспаление и, как следствие, помогают бороться с жировой болезнью печени. Согласно исследованиям регулярное употребление гранатов защищает печень от воспаления и предотвращает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) 8Wiley. Pomegranate juice prevents development of non‐alcoholic fatty liver disease in rats by attenuating oxidative stress and inflammation – Опубликовано: 22.09.2016 9ERMPS. The protective effects of pomegranate on liver and remote organs caused by experimental obstructive jaundice model – Опубликовано: 2016.

Предварительное исследование 2005 года утверждает, что гранат может помочь в лечении хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) 10Nature. Pomegranate juice supplementation in chronic obstructive pulmonary disease: a 5-week randomized, double-blind, placebo-controlled trial – Опубликовано: 9.11.2005.

Если вы заинтересованы в снижении воспалительных процессов в организме, гранат – прекрасное дополнение к вашему рациону.

2. Гранат помогает в борьбе с раком

Систематический обзор нескольких исследований 2009 года показал, что экстракт граната избирательно подавляет рост клеток рака груди, простаты, толстой кишки и легких, а в доклинических исследованиях пероральное употребление экстракта граната подавляло рост опухолей легких, кожи, толстой кишки и простаты 11Taylor & Francis Online. Cancer Chemoprevention by Pomegranate: Laboratory and Clinical Evidence – Опубликовано: 10.11.2009.

Рак простаты – распространенный вид рака у мужчин. Лабораторные исследования показывают, что экстракт плодов граната может замедлять размножение раковых клеток и даже вызывать апоптоз, или гибель раковых клеток 12NIH. Studies on the Cytotoxic Activities of Punica granatum L. var. spinosa (Apple Punice) Extract on Prostate Cell Line by Induction of Apoptosis – Опубликовано: 17.12.2012 13Wiley. Antiproliferative effects of pomegranate extract in MCF‐7 breast cancer cells are associated with reduced DNA repair gene expression and induction of double strand breaks – Опубликовано: 28.01.2013.

Простатический специфический антиген (ПСА) – маркером крови для диагностики и наблюдения за течением рака простаты и аденомы простаты. Мужчины, у которых уровень ПСА удваивается за короткий период времени, подвергаются повышенному риску смерти от рака простаты. Клинические данные 2005 года свидетельствуют о том, что экстракт плодов граната снижает уровень ПСА и, следовательно, может обладать как химиотерапевтическим, так и химиопрофилактическим действием против рака простаты 14PNAS. Pomegranate fruit juice for chemoprevention and chemotherapy of prostate cancer – Опубликовано: 13.07.2005.

Исследование 2006 года показало, что употребление 237 мл гранатового сока в день увеличивает время удвоения ПСА с 15 до 54 месяцев 15AACR. Phase II Study of Pomegranate Juice for Men with Rising Prostate-Specific Antigen following Surgery or Radiation for Prostate Cancer – Опубликовано: июль 2006. Другое исследование 2012 года обнаружило аналогичные улучшения с использованием экстракта плодов граната, называемого POMx 16Nature. A randomized phase II study of pomegranate extract for men with rising PSA following initial therapy for localized prostate cancer – Опубликовано: 12.06.2012.

В 2014 году ученые обнаружили, что эллаговая кислота, лютеолин и пуниковая кислота, присутствующие в гранате, подавляют рост рака простаты 17MDPI. Pomegranate and Its Components as Alternative Treatment for Prostate Cancer – Опубликовано: 25.08.2014. Это означает, что гранатовый сок также может продлить выживание пациентов с раком простаты 18Taylor & Francis Online. Prostate Cancer Prevention Through Pomegranate Fruit – Опубликовано: 8.02.2006.

Рак груди – один из самых распространенных видов рака у женщин. Экстракт плодов граната может подавлять размножение клеток рака груди – даже убивая некоторые из них 19Mary Ann Liebert. The Antioxidant Potency of Punica granatum L. Fruit Peel Reduces Cell Proliferation and Induces Apoptosis on Breast Cancer – Опубликовано: 6.12.2011 20Mary Ann Liebert. Anticancer Activities of Pomegranate Extracts and Genistein in Human Breast Cancer Cells – Опубликовано: 27.12.2005.

Употребление граната может замедлить или даже предотвратить рост рака груди. Лабораторные тесты 2010 года показали, что эллаготанины, обнаруженные в гранате, могут остановить выработку эстрогена, что может помочь предотвратить развитие рака груди (который обычно чувствителен к эстрогену) 21AACR. Pomegranate Ellagitannin–Derived Compounds Exhibit Antiproliferative and Antiaromatase Activity in Breast Cancer Cells In vitro – Опубликовано: январь 2010.

В 2011 году было доказано, что гранат обладает антипролиферативными свойствами, которые могут подавлять эстроген-чувствительные гены 22ScienceDirect. Pomegranate extract demonstrate a selective estrogen receptor modulator profile in human tumor cell lines and in vivo models of estrogen deprivation – Опубликовано: 11.08.2011.

Некоторые средства по уходу за кожей содержат соединения граната, оказывающие сильное защитное действие на кожу. Плоды граната богаты антиоксидантами и защищают клетки кожи от окислительного стресса, вызванного ультрафиолетовым излучением 23Wiley. Protective effect of pomegranate‐derived products on UVB‐mediated damage in human reconstituted skin – Опубликовано: 20.05.2009. Известно, что UVB-излучение может оказывать сильное разрушающее воздействие, вызывать повреждение ДНК, раздражение и воспаление 24MDPI. UV Radiation and the Skin – Опубликовано: 7.06.2013.

В 2008 году было обнаружено, что экстракт плодов граната защищает от UVB-индуцированных маркеров фотостарения, что может помочь в лечении рака кожи 25Wiley. Inhibition of UVB‐mediated Oxidative Stress and Markers of Photoaging in Immortalized HaCaT Keratinocytes by Pomegranate Polyphenol Extract POMx – Опубликовано: 28.06.2008.

Кожура граната содержит эффективные вещества, защищающие кожу от загара, и действует как естественный солнцезащитный крем, предотвращая и восстанавливая повреждения, нанесенные коже UVA и UVB лучами 26Hindawi. Antiaging Active Natural Products – Опубликовано: 2013.

В исследовании 2004 года экстракт плодов граната применялся местно, и результаты показали, что он может помочь в профилактике рака кожи 27Wiley. Anthocyanin‐ and hydrolyzable tannin‐rich pomegranate fruit extract modulates MAPK and NF‐κB pathways and inhibits skin tumorigenesis in CD‐1 mice – Опубликовано: 28.09.2004. Гранатовый сок не только борется с раком кожи, но и замедляет появление признаков старения кожи, включая появление морщин и тонких линий благодаря содержанию витамина C и эллаговой кислоты и синтезу проколлагена 28NIH. Punica granatum (Pomegranate) activity in health promotion and cancer prevention – Опубликовано: 30.01.2018 29BMC. Chemical analysis of Punica granatum fruit peel and its in vitro and in vivo biological properties – Опубликовано: 30.07.2016 30Wiley. Dietary compound ellagic acid alleviates skin wrinkle and inflammation induced by UV‐B irradiation – Опубликовано: 21.07.2010.

Исследование 2005 года показало, что семена граната (и их масло) могут стимулировать процесс восстановления кожи, способствуя регенерации эпидермиса 31ScienceDirect. Pomegranate as a cosmeceutical source: Pomegranate fractions promote proliferation and procollagen synthesis and inhibit matrix metalloproteinase-1 production in human skin cells – Опубликовано: 10.10.2005.

Употребление гранатового сока может снизить факторы риска, связанные с раком толстой кишки. Танины, эллаговая кислота и пуникалагины в гранатовом соке оказывают антипролиферативное действие на клетки толстой кишки 32ScienceDirect. In vitro antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities of punicalagin, ellagic acid and a total pomegranate tannin extract are enhanced in combination with other polyphenols as found in pomegranate juice – Опубликовано: 2.06.2005.

В 2005 году ученые обнаружили, что эллаготанины в гранатовом соке могут играть роль в предотвращении рака толстой кишки 33ScienceDirect. The dietary hydrolysable tannin punicalagin releases ellagic acid that induces apoptosis in human colon adenocarcinoma Caco-2 cells by using the mitochondrial pathway – Опубликовано: 11.10.2005.

3. Гранат помогает при артрите и болях в суставах

Артрит – распространенное заболевание, вызывающее боль, воспаление и скованность суставов. Есть много разных типов и большинство из них связаны с воспалением суставов. Учитывая, что растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным действием, логично, что они могут помочь в лечении артрита и иметь благотворное влияние на воспаленные суставы при остеоартрите 34NIH. Intake of Pomegranate Prevents the Onset of Osteoarthritis: Molecular Evidences – Опубликовано: апрель 2016.

Лабораторные исследования показывают, что соединения, присутствующие в гранате, могут замедлять разрушение хрящевой ткани и блокировать ферменты, повреждающие суставы у людей с остеоартритом 35OXFORD Academic. Punica granatum L. Extract Inhibits IL-1β–Induced Expression of Matrix Metalloproteinases by Inhibiting the Activation of MAP Kinases and NF-κB in Human Chondrocytes In Vitro – Опубликовано: 1.09.2005 36BMC. Pomegranate extract inhibits the interleukin-1β-induced activation of MKK-3, p38α-MAPK and transcription factor RUNX-2 in human osteoarthritis chondrocytes – Опубликовано: 18.10.2010.

Ревматоидный артрит (РА), который характеризуется воспалением, болью и ригидностью, можно лечить с помощью приема сока граната. Хотя это утверждение нуждается в дополнительных доказательствах, подтвержденных клиническими испытаниями, ученые, проводившие исследования на мышах, показывают, что гранатовый сок может оказывать положительное влияние на РА 37Wiley. Chondroprotective effects of pomegranate juice on monoiodoacetate‐induced osteoarthritis of the knee joint of mice – Опубликовано: 5.06.2009 38BSP. Pomegranate Use to Attenuate Bone Loss in Major Musculoskeletal Diseases: An Evidence-Based Review – Опубликовано: декабрь 2013.

Кожура граната снижает потерю плотности костной ткани. В исследовании 2015 года говорится, что кожура граната богата дубильными веществами, полифенолами и флавоноидами, а потребление его экстракта в качестве пищевой добавки оказывает благотворное влияние на здоровье костей 39MDPI. Pomegranate Peel Extract Prevents Bone Loss in a Preclinical Model of Osteoporosis and Stimulates Osteoblastic Differentiation in Vitro – Опубликовано: 11.11.2015.

Читайте. 14 натуральных способов уменьшить боль и скованность при артрите

4. Гранат снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) в настоящее время являются наиболее частой причиной преждевременной смерти в мире 40ВОЗ. 10 ведущих причин смерти в мире – Опубликовано: 24.05.2018. Это сложные заболевания, обусловленные множеством различных факторов.

Высокое кровяное давление (гипертония) – одна из основных причин сердечных приступов и инсультов. В исследовании 2013 года у людей с гипертонией наблюдалось значительное снижение артериального давления после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока в течение 2-х недель 41Wiley. Clinical Evaluation of Blood Pressure Lowering, Endothelial Function Improving, Hypolipidemic and Anti‐Inflammatory Effects of Pomegranate Juice in Hypertensive Subjects – Опубликовано: 21.03.2013.

Другие исследования обнаружили аналогичные эффекты, особенно для систолического артериального давления, – верхнего показателя артериального давления 42ScienceDirect. The effects of pomegranate juice consumption on blood pressure and cardiovascular health – Опубликовано: 9.10.2010 43NIH. Clinical investigation of the acute effects of pomegranate juice on blood pressure and endothelial function in hypertensive individuals – Опубликовано: ноябрь 2013.

Исследовательский анализ 2016 года показал, что гранатовый сок снижает высокое кровяное давление, что является основным фактором риска сердечных заболеваний 44ScienceDirect. Effects of pomegranate juice on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials – Опубликовано: 23.11.2016.

Результаты, полученные в ходе клинических исследований в 2017 году, показали, что употребление гранатового сока может снизить давление как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе 45BSP. Pomegranate Consumption and Blood Pressure: A Review – Опубликовано: 2017.

Читайте. Артериальное давление: диастола и систола

Пуническая кислота, основная жирная кислота в гранате, может помочь защитить сердце от нескольких патологических процессов. 4-недельное исследование 2010 года с участием 51 человека с высоким уровнем триглицеридов в крови показало, что 800 мг масла косточек граната в день значительно снизили уровень триглицеридов и улучшили соотношение триглицеридов и ЛПВП («хороший» холестерин) 46CUP. Effect of pomegranate seed oil on hyperlipidaemic subjects: a double-blind placebo-controlled clinical trial – Опубликовано: 14.08.2010.

Статистические данные, собранные в исследовании 2010 года с участием нескольких пациентов, показали значительное снижение уровня ЛПНП в плазме после употребления гранатового сока 47ScienceDirect. Study the effect of juice of two variety of pomegranate on decreasing plasma LDL cholesterol – Опубликовано: 6.05.2010.

В исследовании 2014 года ученые выявили факторы, снижающие уровень липидов, присутствующие в гранатовом соке, и указали, как его можно использовать при дислипидемии 48Hindawi. Lipid Lowering Effect of Punica granatum L. Peel in High Lipid Diet Fed Male Rats – Опубликовано: 10.09.2014.

В 2012 году было отмечено, что фитостерины, присутствующие в гранате, могут снижать уровень ЛПНП в сыворотке 49Atherosclerosis. Pomegranate phytosterol (β-sitosterol) and polyphenolic antioxidant (punicalagin) addition to statin, significantly protected against macrophage foam cells formation – Опубликовано: 9.11.2012.

Гранатовый сок – согласно исследованиям на животных и людях – может защищать частицы холестерина ЛПНП от окисления, – ключевого шага на пути к сердечным заболеваниям 50Atherosclerosis. The effect of pomegranate extract on coronary artery atherosclerosis in SR-BI/APOE double knockout mice – Опубликовано: 1.05.2013 51OXFORD Academic. Pomegranate Juice Supplementation to Atherosclerotic Mice Reduces Macrophage Lipid Peroxidation, Cellular Cholesterol Accumulation and Development of Atherosclerosis – Опубликовано: 1.08.2001 52OXFORD Academic. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E–deficient mice – Опубликовано: 1.05.2000.

Атеросклероз – это заболевание, при котором кровеносные сосуды в артериях сужаются из-за образования бляшек. Исследование 2000 года показало, что антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в гранате, обладают антиатерогенными свойствами 53OXFORD Academic. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E–deficient mice – Опубликовано: 1.05.2000.

В исследовании 2004 года у пациентов с запущенным атеросклерозом со стенозом сонной артерии при регулярном приеме гранатового сока наблюдалось значительное улучшение состояния здоровья 54Clinical Nutrition. Pomegranate juice consumption for 3 years by patients with carotid artery stenosis reduces common carotid intima-media thickness, blood pressure and LDL oxidation – Опубликовано: 1.06.2004.

Исследование 2006 года показало, что гранатовый сок усиливает синтазу оксида азота и предотвращает окислительную деструкцию оксида азота 55ScienceDirect. Pomegranate juice protects nitric oxide against oxidative destruction and enhances the biological actions of nitric oxide – Опубликовано: 19.04.2006. Считается, что это может помочь обратить процесс атеросклеротического поражения сосудов вспять.

Гранат и его компоненты обладают васкулопротекторным действием и используются в медицине для облегчения ишемической болезни сердца (ИБС), гипертонии и заболевания периферических артерий (ЗПА), а также экстракт плодов граната защищает от кардиотоксичности 56Frontiers. Vasculoprotective Effects of Pomegranate (Punica granatum L.) – Опубликовано: 24.05.2018.

Исследование 2005 года показало, что гранатовый сок снижает стресс, который вызывает повреждение эндотелиальных клеток в коронарных артериях 57PNAS. Beneficial effects of pomegranate juice on oxidation-sensitive genes and endothelial nitric oxide synthase activity at sites of perturbed shear stress – Опубликовано: 5.02.2005.

5. Гранат может помочь в лечении импотенции

Эректильная дисфункция (импотенция) – неспособность достичь стойкой эрекции или совершить полноценный половой акт. Антиоксиданты в гранате уменьшают окислительный стресс и воспаление, которые могут привести к эректильной дисфункции.

В 2005 году было показано, что гранатовый сок помогает улучшить кровоток в сосудах и эректильную реакцию 58AUA Journals. Oxidative stress in arteriogenic erectile dysfunction: prophylactic role of antioxidants – Опубликовано: 1.07.2005.

В исследовании 2007 года, проведенном с участием 53 мужчин с эректильной дисфункцией, гранат имел некоторую пользу 59Nature. Efficacy and safety of pomegranate juice on improvement of erectile dysfunction in male patients with mild to moderate erectile dysfunction: a randomized, placebo-controlled, double-blind, crossover study – Опубликовано: 14.06.2007.

В эксперименте 2007 года было обнаружено, что гранатовый сок улучшает эректильную функцию от легкой до умеренной 60Nature. Efficacy and safety of pomegranate juice on improvement of erectile dysfunction in male patients with mild to moderate erectile dysfunction: a randomized, placebo-controlled, double-blind, crossover study – Опубликовано: 14.06.2007.

В клиническом исследовании 2013 года ученые смогли определить, что фитохимические вещества в гранатовом соке снижают окислительный стресс и предположили, что будущие исследования могут раскрыть больше информации о его пользе при лечении различных урологических заболеваний у мужчин, в том числе и эректильной дисфункции 61Hindawi. Pomegranate: Its Health and Biomedical Potential – Опубликовано: 2013.

6. Гранат помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

Растительные соединения, содержащиеся в гранате, помогают бороться с вредными микроорганизмами 62NIH. Therapeutic applications of pomegranate (Punica granatum L.): a review – Опубликовано: июнь 2008. Как было показано, эти соединения хорошо борются с некоторыми видами бактерий, а также с дрожжами рода Candida albicans 63BMC. Anti-microbial activities of pomegranate rind extracts: enhancement by cupric sulphate against clinical isolates of S. aureus, MRSA and PVL positive CA-MSSA – Опубликовано: 27.07.2009 64IJDR. Antifungal efficacy of Punica granatum, Acacia nilotica, Cuminum cyminum and Foeniculum vulgare on Candida albicans: An in vitro study – Опубликовано: июль-сентябрь 2010.

Антибактериальные и противогрибковые эффекты граната могут защищать от инфекций и воспалений в ротовой полости: гингивит, пародонтит и стоматит, связанный с использованием зубных протезов – а также оказывать влияние на на жизнедеятельность микроорганизмов зубного налета 65NIH. Antibacterial and Antifungal Activities of Punica Granatum Peel Extracts Against Oral Pathogens – Опубликовано: зима 2011 66Wiley. Use of Punica granatum as an antifungal agent against candidosis associated with denture stomatitis – Опубликовано: 2.07.2003 67NIH. Effect of Pomegranate Juice on Dental Plaque Microorganisms (Streptococci and Lactobacilli) – Опубликовано: октябрь-декабрь 2011 68NIH. Efficacy of a herbal extract gel in the treatment of gingivitis: A clinical study – Опубликовано: апрель-июнь 2012.

Кожура граната обладает антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами, она может эффективно бороться с такими кожными проблемами, как угревая сыпь и прыщи 69Frontiers. Beneficial Effects of Pomegranate Peel Extract and Probiotics on Pre-adipocyte Differentiation – Опубликовано: 3.04.2019. Кожура богата антиоксидантами и помогает сдерживать бактерии и распространение различных инфекций на коже лица 70MDPI. Multiple Activities of Punica granatum Linne against Acne Vulgaris – Опубликовано: 12.01.2017.

Противогрибковая активность кожуры граната помогает уменьшить выпадение волос, вызванное действием грибов, и предотвращает появление перхоти 71BMC. Antifungal activity of pomegranate peel extract and isolated compound punicalagin against dermatophytes – Опубликовано: 5.09.2014 72BMC. Ethnopharmacological survey of home remedies used for treatment of hair and scalp and their methods of preparation in the West Bank-Palestine – Опубликовано: 5.07.2017

7. Гранат улучшает память

Есть некоторые доказательства того, что гранат может улучшить память:

8. Гранат повышает физическую работоспособность

Гранат богат нитратами, которые, как было показано, хорошо влияют на физическую работоспособность. Исследование 2014 года с участием 19 спортсменов, бегающих на беговой дорожке, показало, что 1 г экстракта плодов граната за 30 минут до тренировки значительно усиливает кровоток, задерживая наступление усталости и повышая эффективность упражнений 78CSP. Effects of pomegranate extract on blood flow and running time to exhaustion – Опубликовано: 23.05.2014.

9. Гранат помогает похудеть

Факты свидетельствуют о том, что гранаты во многих случаях применяются для снижения веса и для предотвращения ожирения 79ScienceDirect. Obesity: The preventive role of the pomegranate (Punica granatum) – Опубликовано: 16.02.2012.

В исследовании 2007 года было обнаружено, что семена и экстракт листьев граната вызывают потерю веса, что может быть положительным шагом на пути к здоровому похуданию 80Nature. Evidence of anti-obesity effects of the pomegranate leaf extract in high-fat diet induced obese mice – Опубликовано: 13.02.2007.

10. Гранат повышает фертильность и уровень тестостерона

С незапамятных времен гранат считается плодом-афродизиаком. Клиническое исследование 2012 года, основанное на фактических данных, утверждает, что регулярное употребление натурального гранатового сока снижает стресс, уровень кортизола, способствует улучшению самочувствия и увеличивает половое влечение как у мужчин, так и у женщин 81ResearchGate. Natural Pomegranate juice improves mood, well being and enhances Salivary Testosterone levels in healthy volunteers – Опубликовано: апрель 2012.

В исследовании 2008 года было обнаружено, что гранатовый сок улучшает качество и подвижность сперматозоидов, повышает уровень тестостерона, увеличивает концентрацию сперматозоидов в придатке яичка и снижает количество аномальных сперматозоидов 82Clinical Nutrition. Effects of pomegranate juice consumption on sperm quality, spermatogenic cell density, antioxidant activity and testosterone level in male rats – Опубликовано: 1.04.2008.

Исследование 2015 года предполагает, что экстракт сока граната может влиять на половые гормоны у женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ) 83BPJ. The Effect of Pomegranate Juice Extract on Hormonal Changes of Female Wistar Rats Caused by Polycystic Ovarian Syndrome – Опубликовано: 2015. Исследование также выясняет, что экстракт граната повышает уровень тестостерона.

11. Гранат эффективен при камнях в почках

Несколько исследований связывают окислительный стресс с образованием камней в почках 84Mary Ann Liebert. First Prize (Tie): Oxidative Renal Cell Injury Induced by Calcium Oxalate Crystal and Renoprotection with Antioxidants: A Possible Role of Oxidative Stress in Nephrolithiasis – Опубликовано: 24.03.2010 85TAU. Reactive oxygen species, inflammation and calcium oxalate nephrolithiasis – Опубликовано: сентябрь 2014. Как обсуждалось выше, гранатовый сок борется с окислительным стрессом.

Пилотное исследование 2014 года показало, что перенасыщение мочи оксалатом кальци можно снизить с помощью гранатового сока 86SpringerLink. Oxidative stress and nephrolithiasis: a comparative pilot study evaluating the effect of pomegranate extract on stone risk factors and elevated oxidative stress levels of recurrent stone formers and controls – Опубликовано: 2.08.2014.

Эксперимент 2008 года показал защитное действие гранатового сока на образование кристаллов солей в мочевых путях и почках 87Mary Ann Liebert. Protective Effect of a Potent Antioxidant, Pomegranate Juice, in the Kidney of Rats with Nephrolithiasis Induced by Ethylene Glycol – Опубликовано: 19.12.2008.

12. Гранат полезен при диабете

В 2007 году было обнаружено, что такие органические соединения в гранате как галловая, урсоловая и олеаноловая кислоты обладают противодиабетическим действием 88Mary Ann Liebert. Punica granatum: Heuristic Treatment for Diabetes Mellitus – Опубликовано: 26.07.2007.

В 2013 году ученые установили, что гранатовый сок снижает окислительный стресс и перекисное окисление липидов в клетках, которые влияют на диабет 2-го типа 89ScienceDirect. Pomegranate and type 2 diabetes – Опубликовано: 15.04.2013.

В исследовании 2013 года изучалось влияние гранатового сока на людей с сахарным диабетом 2-го типа и высоким уровнем холестерина 90Hogrefe. Cholesterol-Lowering Effect of Concentrated Pomegranate Juice Consumption in Type II Diabetic Patients with Hyperlipidemia – Опубликовано: 14.03.2013. Было отмечено, что у них значительно снизились показатели «плохого» холестерина ЛПНП, а также другие улучшения.

12-недельное исследование 2014 года с участием людей с диабетом показало, что употребление 1,1 стакана (250 мл) гранатового сока в день снижали маркеры воспаления СРБ на 32% и интерлейкина-6 на 30% 91NIH. Effects of pomegranate juice consumption on inflammatory markers in patients with type 2 diabetes: A randomized, placebo-controlled trial – Опубликовано: март 2014.

13. Гранат снимает воспаление в горле

Согласно традиционным лечебным практикам, кожура граната помогает облегчить кашель и используется в порошкообразной форме с водой в качестве полоскания для облегчения боли в горле 92F1000Research. Anti-infective potential of hydroalcoholic extract of Punica granatum peel against gram-negative bacterial pathogens [version 2; peer review: 1 approved, 2 approved with reservations] – Опубликовано: 2019.

Многочисленные исследования показывают, что водно-спиртовой экстракт кожуры граната обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь при лечении боли в горле и кашля 93Hindawi. Antibacterial Effect of Hydroalcoholic Extract of Punica granatum Linn. Petal on Common Oral Microorganisms – Опубликовано: 2016 94SAGE. In vitro anti-adenoviral activities of ethanol extract, fractions, and main phenolic compounds of pomegranate (Punica granatum L.) peel – Опубликовано: 19.04.2020.

Аюрведа. При кашле у детей попробуйте дать напиток из 1/2 стакана гранатового сока с добавлением щепотки имбиря и пиппали. Читать далее

Как сделать?

Гранатовый сок
Гранатовый порошок

Гранатовый сок

Приготовить гранатовый сок не так сложно, как вы думаете. Прежде чем начать, убедитесь, что имеющиеся у вас гранаты свежие и в идеальном состоянии. Здоровая кожура спелого граната красного или темно-красного цвета, всегда гладкая и блестящая.

  • Ингредиенты:
  • 8 гранатов
  • нож
  • чаша среднего размера
  • вода
  • блендер
  • 2 порционных стакана
  • Как приготовить:
  1. Вымойте гранаты под проточной водой.
  2. Срежьте верхушку (корону) граната и низ.
  3. Сделайте на кожуре слегка глубокие надрезы сверху вниз, желательно на 4 или 5 делений. Затем аккуратно удалите кожуру.
  4. В миску среднего размера налейте воду. Возьмите каждую дольку граната и разломайте ее под водой, чтобы избежать беспорядка.
  5. Положите их в блендер и измельчите.
  6. Если нужно, вы можете процедить сок, удалив семена и густую мякоть. Но лучше оставить, так как они содержат клетчатку и смесь больше будет походить на смузи.

Гранатовый порошок

  • Ингредиенты:
  • 4-5 гранатов
  • блендер или комбайн
  • Как приготовить:
  1. Разрежьте каждый плод продольно на 4 части.
  2. Удалите все семена и отделите кожуру.
  3. Далее каждую кожуру разрежьте на 2 половинки.
  4. Если вы хотите использовать порошок в терапевтических целях, снимите ножом желтую часть под кожурой. Это потому, что желтая часть, когда она высушена и измельчена, может придать приготовляемым смесям горький привкус. Однако, если вы используете кожуру для наружного применения, желтую часть можно оставить нетронутой.
  5. Поместите кожуру на тарелку или сухую ткань и поставьте под прямые солнечные лучи. Дайте им высохнуть. Оставьте, пока она не затвердеет и не потеряет всю влагу.
  6. Положите высушенную кожуру в кухонный комбайн и измельчите, пока не получите мелкий порошок.
  7. Храните порошок в чистой герметичной стеклянной банке.

Рецепты

Тамбли

Тамбли – идеальное средство от диареи.

  • Ингредиенты:
  • гранатовая кожура
  • 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1/2 ч. л. перца
  • 1/2 ч. л. семян кумина
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. семян горчицы
  • несколько листьев карри
  • Как приготовить:
  1. На сковороду добавьте немного масла и кожуру граната, перец и семена тмина.
  2. Жарьте их, пока кожура граната не станет слегка хрустящей или не изменит цвет.
  3. В блендер добавьте тертый кокос, обжаренные ингредиенты из сковороды и немного соли, а затем измельчите смесь до состояния мелкой пасты.
  4. Смешайте пасту с разбавленным йогуртом. Это тамбли.
  5. На сковороду добавьте немного масла, семена горчицы и листья карри. Когда семена горчицы лопнут, вылейте содержимое сковороды на тамбли.

Гранатовый чай

  • Ингредиенты:
  • 1/2 ч. л. гранатового порошка
  • листья мяты
  • имбирь
  • семена кумина
  • 1 ч.л. меда
  • Как приготовить:
  1. Поместите все травы в кофемолку и измельчите их до мелкого порошка.
  2. Добавьте 1 ч. л. смеси на 250 мл воды и доведите до кипения.
  3. Дайте настояться 5 минут. Процедите чай и добавьте мед.

  • Подводим итоги:
  • Гранат – это фрукт, который содержит сотни съедобных семян, богатых клетчаткой, витаминами, минералами и биологически активными растительными соединениями.
  • Гранат содержит пуникалагины и пуниковую кислоту – уникальные вещества, обладающие полезные свойствами. Пуникалагины в гранатовом соке уменьшают воспаление, что является одним из основных факторов многих серьезных заболеваний, включая рак и диабет.
  • Гранатовый сок может быть полезен мужчинам с раком простаты, потенциально подавляя рост раковых клеток и снижая риск смерти.
  • Экстракт плодов граната может помочь бороться с клетками рака груди.
  • Регулярное употребление гранатового сока снижает уровень артериального давления всего за 2 недели.
  • Экстракт плодов граната может быть полезен против нескольких форм артрита.
  • Гранат полезен при сердечных заболеваниях, улучшая профиль холестерина и защищая холестерин ЛПНП от окислительного повреждения.
  • Гранатовый сок уменьшает симптомы эректильной дисфункции.
  • Гранат обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут быть полезны при распространенных заболеваниях десен и дрожжевых инфекциях.
  • Гранат может улучшить память у пожилых людей и после операций, а также он может защищать от болезни Альцгеймера.
  • Гранат – богатый источник нитратов, благодаря чему может улучшаться физическая работоспособность.
  • Кожура граната обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами и может помочь справиться с многими проблемами здоровья.
Это может быть вам интересно
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии