[Рецепты] Злаки

«Как зерно, смертный распадается в земле. И как зерно, он возрождается снова».
Катха-упанишада, I, 6

«Много людей считают, что жизнь как прямая линия, от А до Б, от рождения до смерти. Но мастера Йоги говорят о треугольнике. Первая его точка представляет рождение; линия, идущая вверх,- рост. Высшая точка соответствует юности, тогда как нисходящая линия — распаду или старению, и в конце распада — последняя точка, представляющая смерть. Линия в основании треугольника — жизнь после смерти, которая ведет нас снова к первой точке рождения — перевоплощению. Снова начинается рост; снова юность, распад, смерть и жизнь после смерти, а затем снова рождение. Так что жизнь идет все вперед и вперед, и это будет всегда».
Свами Вишну Девананда

Йогическое питание основано преимущественно на употреблении в пищу злаков.

(далее…)

Это может быть вам интересно

Тридоша: 15 диетических рекомендаций для всех типов конституции

[Аюрведа] Тридоша: 15 диетических рекомендаций для всех типов конституции

15 рекомендаций для вата, питта и капха: Фрукты | Овощи | Зелень | Бобовые | Молочная пища | Пища животного происхождения | Приправы | Орехи | Семена | Масла растительные | Напитки | Травяные чаи | Специи | Сладости | Пищевые добавки

Читать далее

Йогические кулинарные рецепты. Суп самскарас

[Рецепты] Суп самскарас

«Ешьте умеренно, вы знаете по своему опыту, что такая еда наиболее приятна вам и она легче всего усваивается. Простое питание есть наилучшее».
Свами Шивананда

Самскарас — это тонкие впечатления, сформированные в сознании и подсознании нашими ежедневными действиями и переживаниями. Когда тело должным образом питается, самскарас укрепляет наши силы, и мы чувствуем себя более приспособленными к решению порой непростых задач в самых разных жизненных ситуациях.

Как первое блюдо или в качестве главной пищи супы очень хороши: они питательны, хорошо утоляют голод; их легко готовить. Ничто лучше не согреет в холодный день, чем добрая тарелка хорошего супа; это пища и для тела, и для души. В теплый летний день легкий освежающий суп бодрит человека и активизирует прану. Супы могут быть новаторским и экономичным способом кормить семью или компанию друзей, используя простые ингредиенты. Супы могут также быть легкой, но существенной пищей для занятых людей.

(далее…)

Это может быть вам интересно

[Рецепты] Завтрак

«Будьте трезвыми и умеренными — и вы будете здоровыми. Загорайте; проводите время под открытым небом. Солнце и открытое пространство — ваши добрые доктора. Позвольте вашей пище быть простой. Никогда не ешьте слишком много, но и не ешьте слишком мало. Ешьте достаточно. Станьте своим собственным целителем».
Свами Шивананда

Случается, что про завтрак впопыхах забывают или ограничиваются тарелкой готовой каши из коробки и чашкой (а то и нескольких) кофе. Поскольку большинство диетологов подчеркивают, что завтрак — это самый важный прием пищи в течение дня, мы включили список рецептов здоровых блюд, которые можно приготовить, прилагая минимум усилий, и которые дадут вам достаточно энергии на весь день.

Завтрак может быть легким или содержать более существенную пищу, в зависимости от ваших пищевых привычек, но его лучше не пропускать. Если ваш завтрак будет полноценным, то вероятность того, что вы перехватите какую-нибудь совершенно неполезную для вас закуску в течение дня или к обеду будете настолько голодны, что переедите, уменьшится. Дети особенно нуждаются в полноценном завтраке, иначе они становятся вялыми или у них начинаются трудности с концентрацией внимания.

(далее…)

Это может быть вам интересно

Пища: 18 йогических принципов здорового питания

[Йога] Пища: 18 йогических принципов здорового питания

Диета, которая не находится в согласии с принципами возврата долга жизни, причиняет вред физическому развитию и здоровью и ведет к преждевременной смерти. Высокий стандарт здоровья, энергии и жизненной силы может быть достигнут через хорошо сбалансированное питание. Такое питание позволит вам максимально развить то, что вы унаследовали от предков.

Читать далее

Почему йогическое питание изменяет жизнь в положительную сторону?

[Йога] Йогическое питание изменяет жизнь в положительную сторону

Если потребляемая пища чистая, то сознание получает необходимые строительные материалы для развития сильного и тонкого интеллекта и хорошей памяти. Йогическим можно назвать питание, которое приводит к миру внутри тела и сознания и поощряет духовное развитие.

Читать далее

Йогическое питание дисциплинирует тело и сознание

[Йога] Йогическое питание дисциплинирует тело и сознание

Блюда, предусмотренные лакто-вегетарианской системой питания, состоящие из зерна, бобовых, фруктов, овощей, орехов, семян и молочных продуктов, готовятся в основном из натуральных продуктов, они полезны для здоровья, а также оказывают положительное влияние на разум и прану и достаточно просты в приготовлении.

Читать далее

Пища для здоровья: фрукты, овощи и специи

[Аюрведа] Пища для здоровья: фрукты, овощи и специи

Здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача. Иногда вам встретятся различные рекомендации и подходы к одним и тем же патологическим состояниям, например таким, как простуда или обильное газообразование. Это обусловлено тем, что в Аюрведе каждый человек считается уникальным и подход к лечению одного и того же заболевания у разных людей будет разным. Поэтому выбирайте то, что подходит именно вам.

Читать далее