Имбирный чай: 6 полезных свойств и как приготовить

Имбирь (Zingiber) используется в течение тысячелетий в виде приправы к пище и лечения различных болезней, родом из Азии и является цветущим растением семейства Имбирные (Zingiberaceae). Его корень и стебли добавляют для придания пище уникальных вкусовых и ароматических качеств. Также, имбирь является древним травяным средством от множества болезней, а использование имбирного чая может помочь почти во всем, начиная от укачивания, заканчивая профилактикой и лечения рака.

Давайте рассмотрим 6 из известных и предполагаемых полезных свойств имбирного чая.

6 полезных свойств имбирного чая

1. Морская болезнь

2. Тошнота

3. Сердце

4. Лишний вес и диабет

5. Боль

6. Иммунитет и рак

1. Имбирь помогает при укачивании

Народная медицина утверждает, что имбирный чай может помочь успокоить симптомы укачивания: головокружение, рвота и холодный пот. Но согласно данным одного исследования, корень имбиря оказался не эффективным средством для профилактики и лечения укачивания 1NCBI. Prevention and treatment of motion sickness — Опубликовано: 1.07.2014.

Есть одно старое исследование 2003 года, которое показало, что имбирь помогает уменьшить укачивание 2AJP. Effects of ginger on motion sickness and gastric slow-wave dysrhythmias induced by circular vection — Опубликовано: 1.03.2003. Если вы испытываете тошноту в движущихся транспортных средствах, то применение имбиря не повредит.

2. Имбирь уменьшает тошноту

Некоторые эксперты считают, что активные компоненты имбиря — летучие масла и фенольные соединения, называемые гингеролами,- могут помочь уменьшить тошноту, вызванную беременностью, химиотерапией или операцией (обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием имбиря после операции, так как имбирь влияет на свертываемость крови).

Ученые полагают, что имбирь может быть достойной альтернативой традиционным лекарствам от тошноты у беременных женщин и людей, которые проходят химиотерапию и не могут или не переносят стандартные лекарства 3NCBI. Can nausea and vomiting be treated with ginger extract? — Опубликовано: апрель 2015 4Mayo Clinic. Ginger for nausea: Does it work? — Опубликовано: 2.11.2018.

3. Имбирь защищает сердце

Исследования показали, что употребление имбиря может защитить от болезней сердца 5NCBI. Evaluation of daily ginger consumption for the prevention of chronic diseases in adults: A cross-sectional study — Опубликовано: апрель 2017:

  • имбирь понижает кровяное давление;
  • имбирь предотвращает сердечные приступы;
  • имбирь предотвращает сгущение крови;
  • имбирь облегчает изжогу;
  • имбирь снижает уровень холестерина;
  • имбирь улучшает кровообращение.

4. Имбирь борется с ожирением и помогает контролировать сахар в крови

В 2012 году исследование ученых Колумбийского университета (Columbia University), в котором участвовали 10 мужчин с избыточным весом, показало, что употребление имбирного чая (в данном случае имбирного порошка, растворенного в горячей воде) усиливает чувство сытости и уменьшает чувство голода 6Metabolism. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study — Опубликовано: 24.04.2012.

В обзоре одного исследования 2017 года указано, что имбирь может эффективно бороться с ожирением 7Wiley. A systematic review of the anti‐obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action — Опубликовано: 29.11.2017.

Согласно данным одного исследования 2014 года, имбирь может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, снизить гликированный гемоглобин (A1C), инсулин и триглицериды у людей с диабетом 2-го типа 8NCBI. The effect of ginger consumption on glycemic status, lipid profile and some inflammatory markers in patients with type 2 diabetes mellitus — Опубликовано: июнь 2014.

5. Имбирь облегчает боли

Имбирь веками использовался для лечения воспаления, и в настоящее время эта практика имеет множество научных доказательств 9BMC. Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis — Опубликовано: 14.05.2015. В нескольких исследованиях было показано, что имбирь помогает облегчить боль, особенно у больных с остеоартритом коленного сустава.

Имбирный чай также может помочь облегчить головные боли, менструальные боли, боли в мышцах и другие виды боли.

6. Имбирь улучшает иммунитет и помогает предотвратить рак

Считается, что антиоксиданты в имбире могут помочь укрепить иммунитет и уменьшить стресс. Вдыхание пара имбирного чая может также помочь снять заложенность носа и другие респираторные проблемы от простуды или аллергии.

Исследования показали, что имбирь может помочь предотвратить рак. Как было показано в лабораторных исследованиях, имбирь борется с несколькими различными типами раковых клеток, включая рак поджелудочной железы и рак толстой кишки 10PLOS ONE. Anticancer Effect of Ginger Extract against Pancreatic Cancer Cells Mainly through Reactive Oxygen Species-Mediated Autotic Cell Death — Опубликовано: 11.05.2015 11NCBI. Inhibitory Effects of Culinary Herbs and Spices on the Growth of HCA-7 Colorectal Cancer Cells and Their COX-2 Expression — Опубликовано: 21.09.2017.

Как приготовить имбирный чай?

Вот простой рецепт приготовления домашнего имбирного чая, где вам понадобятся:

  • 4-6 тонких ломтиков очищенного сырого имбиря (чем больше ломтиков — тем более крепкий имбирный чай);
  • 2 стакана воды;
  • сок половины лайма или лимона;
  • мед или нектар агавы по вкусу (по желанию).

Сначала вымойте и почистите имбирный корень. Затем очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками. Наполните средний чайник 2 чашками воды (400 мл). Поместите нарезанный имбирь в воду и пусть покипит в течение 10-20 минут, в зависимости от того, насколько крепкий и горький вам нужен чай.

Снимите с огня и при желании добавьте лайм или лимонный сок, можно мед (или агаву) по вкусу.

Можно также сделать имбирный чай с молоком. Варите кусочки корня имбиря в 1 чашке воды (200 мл) в течение 10 минут, затем снимите с огня и добавьте 2 чашки (400 мл) молока. Затем варите молоко и имбирь в течение 5 минут. Разлить и наслаждаться вкусом.

Внимание! Имбирный чай несмотря на все свои достоинства может иметь и ряд побочных эффектов, особенно если употреблять его в больших количествах. Имбирь может снижать кровяное давление и имеет эффект разжижения крови, и люди, принимающие препараты для разжижения крови или для кровяного давления, должны проконсультироваться с врачом перед употреблением имбиря.

В большинстве случаев нет необходимости отказываться от имбирного чая — это вкусный и естественный способ укрепления здоровья. И это просто — сидеть с чашкой горячего имбирного чая, дышать его ароматом, пить медленно небольшими глотками, наслаждаться и расслабляться.

Источники: Healthline, NCBI, AJP, Mayo Clinic, Metabolism, Wiley, BMC, PLOS ONE.

Оставить комментарий

avatar