fbpx

Похмелье: 17 продуктов и напитков от похмелья

Похмелье – это реакция организма на чрезмерное употребление алкоголя, сопровождающаяся такими симптомами, как усталость, тошнота, головная боль, чувствительность к свету, обезвоживание и головокружение.

Оценить влияние похмельного синдрома не предоставляется возможным, так как исследования в этой области ограничены и их трудно назвать приоритетным направлением современной науки, а точные процессы, стоящие за похмельным синдромом, плохо изучены. Доказано, что во время похмелья организм находится под влиянием специфических гормональных и иммунных реакций, которые вызывают различные симптомы 1BSP. The Pathology of Alcohol Hangover – Опубликовано: июнь 2010 2Wiley. Alcohol hangover: a critical review of explanatory factors – Опубликовано: 3.04.2009 3NIH. The alcohol hangover–a puzzling phenomenon – Опубликовано: март-апрель 2008.

Читайте. 5 работающих способов избавиться от похмелья

Хотя не существует лекарства от похмелья, некоторые продукты питания и напитки все же могут облегчить симптомы 4BMJ. Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials – Опубликовано: 22.12.2005.

  1. Бананы. Алкоголь блокирует выработку гормона, который помогает организму удерживать воду, что приводит к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий 5JAMA. Mechanism of Dehydration Following Alcohol Ingestion – Опубликовано: август 1963. Бананы богаты калием и тем самым могут помочь восполнить запасы калия в организме. Один средний банан (150 г) содержит 537 мг калия – это 15% рекомендуемой суточной нормы 6SELF. Bananas, raw.
  2. Арбуз. Поскольку головная боль, связанная с похмельем, обычно возникает из-за обезвоживания и снижения притока крови к мозгу, употребление арбуза может помочь 7ACP Journals. The Alcohol Hangover – Опубликовано: 6.06.2000 8OXFORD Academic. Acute and chronic effects of hydration status on health – Опубликовано: 18.08.2015. Арбуз богат L-Цитруллином, питательным веществом, которое может улучшить кровообращение 9LWW. Influence of L-citrulline and watermelon supplementation on vascular function and exercise performance – Опубликовано: январь 2017. Более того, высокое содержание воды в арбузе может помочь восстановить водный баланс.
  3. Мед. В зависимости от типа, в меде содержится от 34,8% до 39,8% фруктозы, которая может облегчить симптомы похмелья и помочь организму быстрее избавиться от алкоголя 10JAND. US Honeys Varying in Glucose and Fructose Content Elicit Similar Glycemic Indexes – Опубликовано: 1.08.2006 11ScienceDirect. Fructose-induced increase in ethanol metabolism and the risk of Syndrome X in man – Опубликовано: 18.03.2009. Исследование 2005 года с участием 50 человек показало, что мед увеличивает скорость выведения алкоголя на 32,4% 12Karger. Honey-Induced Stimulation of Blood Ethanol Elimination and Its Influence on Serum Triacylglycerol and Blood Pressure in Man – Опубликовано: 2005.
  4. Крекеры. Крекеры содержат быстрые углеводы, которые могут восстановить уровень сахара в крови во время похмелья и улучшить состояние. Когда печень перерабатывает алкоголь, она больше не фокусируется на регулировании уровня сахара в крови – вот почему снижение уровня сахара в крови может быть результатом чрезмерного употребления алкоголя, особенно это может быть опасно для людей с диабетом. Употребление углеводов увеличивает уровень сахара в крови 13ADA. Alcohol Hypoglycemia: IV: Current Concepts of Its Pathogenesis – Опубликовано: июнь 1965 14ADA. Counter-Regulation of Basal Insulin Secretion During Alcohol Hypoglycemia in Diabetic and Normal Subjects – Опубликовано: февраль 1972. 5 соленых крекеров (30 г) содержат примерно 20 г углеводов – это 7% рекомендуемой суточной нормы 15SELF. Crackers, saltines (includes oyster, soda, soup).
  5. Миндаль. Из-за высокого содержания магния орехи могут стать средством от похмелья. Употребление алкоголя может истощить запасы магния в клетках, а восполнение запасов магния может помочь в смягчении симптомов 16ScienceDirect. Effect of acute and prolonged alcohol administration on Mg2+ homeostasis in cardiac cells – Опубликовано: 4.03.2015 17Cochrane Library. Magnesium for alcohol withdrawal – Опубликовано: 5.06.2013. В 100 г миндаля содержится 268 мг магния – это 67% рекомендуемой суточной нормы 18SELF. Nuts, almonds.
  6. Шпинат. Шпинат богат фолиевой кислотой – питательным веществом, количество которого может быть уменьшено из-за обильного употребления спиртных напитков. Исследование 2002 года показало, что алкоголь нарушает всасывание фолиевой кислоты, а при хроническом алкоголизме развивается его дефицит 19OXFORD Academic. Metabolic Interactions of Alcohol and Folate – Опубликовано: 1.08.2002. Употребление шпината может помочь поддерживать нормальный уровень фолиевой кислоты. Одна чашка (180 г) вареного шпината содержит 263 мкг – это 66% рекомендуемой суточной нормы 20SELF. Spinach, cooked, boiled, drained, without salt.
  7. Авокадо. Авокадо может помочь повысить уровень ионов калия. Один авокадо (136 г) содержит 689 мг калия – это 20% рекомендуемой суточной нормы 21SELF. Avocados, raw, California. Более того, исследование 2001 года показало, что авокадо содержит соединения, защищающие клетки печени от повреждений 22ACS Publications. Liver Injury Suppressing Compounds from Avocado (Persea americana) – Опубликовано: 18.04.2001.
  8. Овсянка. Овсянка содержит сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и устойчивое высвобождение сахара в кровоток и могут помочь при похмелье. Исследование 2005 года показало, что сложные углеводы на завтрак вместо рафинированного сахара приводят к устойчивому улучшению настроения в течение дня и уменьшению чувства усталости 23BMJ. Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials – Опубликовано: 22.12.2005.
  9. Черника. Черника богата питательными веществами, которые борются с воспалением в организме, что пригодится при похмелье 24MDPI. Anti-Inflammatory Effect of the Blueberry Anthocyanins Malvidin-3-Glucoside and Malvidin-3-Galactoside in Endothelial Cells – Опубликовано: 21.08.2014. Исследование 2003 года, проведенное среди 20 мужчин, показало, что уровень различных воспалительных соединений в крови повышается после употребления алкоголя 25ScienceDirect. Effects of alcohol hangover on cytokine production in healthy subjects – Опубликовано: 17.12.2003.
  10. Апельсины. Апельсины богаты витамином С, который может предотвратить потерю глутатиона – антиоксиданта, который помогает выводить алкоголь из организма, и его количество обычно уменьшается во время употребления алкоголя 26Taylor & Francis Online. Effect of alcohol abuse and glutathione administration on the circulating levels of glutathione and on antipyrine metabolism in patients with alcoholic liver cirrhosis – Опубликовано: 8.07.2009 27ScienceDirect. Glutathione depletion and recovery after acute ethanol administration in the aging mouse – Опубликовано: 30.01.2007. Употребление апельсинов может обеспечить поступление достаточного количества витамина С, необходимого для поддержания стабильного уровня глутатиона 28OXFORD Academic. Vitamin C elevates red blood cell glutathione in healthy adults – Опубликовано: 1.07.1993 29OXFORD Academic. Vitamin C augments lymphocyte glutathione in subjects with ascorbate deficiency – Опубликовано: 1.01.2003.
  11. Спаржа. Спаржа упакована соединениями, которые могут облегчить похмелье. Согласно исследованию 2009 года, экстракт спаржи более чем в 2 раза повышает эффективность некоторых ферментов, которые защищают клетки печени от повреждений, а также способствуют снижению концентрации алкоголя в крови и ослаблению общих проявлений опьянения 30Wiley. Effects of Asparagus officinalis Extracts on Liver Cell Toxicity and Ethanol Metabolism – Опубликовано: 1.09.2009.
  12. Батат. Батат содержит такие питательные вещества, как витамина A, магний и калий, которые могут помочь быстрее избавиться от похмелья 31SELF. Sweet potato, cooked, baked in skin, without salt. Витамин А может помочь бороться с воспалением, связанным с похмельем, а магний и калий необходимы для восполнения дефицита микроэлементов, выведенных алкоголем из организма 32JAMA. Relationship Between Systemic Markers of Inflammation and Serum β-Carotene Levels – Опубликовано: август 2001 33ScienceDirect. Effect of acute and prolonged alcohol administration on Mg2+ homeostasis in cardiac cells – Опубликовано: 4.03.2015 34JAMA. Mechanism of Dehydration Following Alcohol Ingestion – Опубликовано: август 1963.
  13. Имбирь. Результаты обширных исследований свидетельствуют о том, что имбирь можно применять в качестве эффективного средства от тошноты, что делает возможным его применение при расстройстве желудка, связанного с похмельем 35AJOG. The efficacy of ginger for the prevention of postoperative nausea and vomiting: A meta-analysis – Опубликовано: 1.01.2006 36SpringerLink. Ginger (Zingiber officinale) reduces acute chemotherapy-induced nausea: a URCC CCOP study of 576 patients – Опубликовано: 5.08.2011 37ScicenceDirect. Ginger for nausea and vomiting in pregnancy:: Randomized, double-masked, placebo-controlled trial – Опубликовано: 21.03.2001.
  14. Вода. Питьевая вода – одно из важнейших средств борьбы с похмельем. Алкоголь обладает мочегонными свойствами, что приводит к увеличению потери воды через мочу. Вода может восполнить потерянные жидкости 38APS. Effect of ethanol ingestion on plasma vasopressin and water balance in humans – Опубликовано: 1.05.1982 39JCI. Studies on alcohol diuresis. I. The effect of ethyl alcohol ingestion on water, electrolyte and acid-base metabolism – Опубликовано: 1.03.1955.
  15. Томатный сок. Исследования показывают, что помидоры содержат соединения, защищающие от поражения печени. Злоупотребление алкоголем приводит к повреждению печени, а помидоры могут нейтрализовать последствия употребления алкоголя 40J-STAGE. The Flavonoid Naringenin Inhibits Dimethylnitrosamine-Induced Liver Damage in Rats – Опубликовано: январь 2004 41ScicenceDirect. Lycopene Inhibits DNA Damage and Liver Necrosis in Rats Treated with Ferric Nitrilotriacetate – Опубликовано: 25.05.2002 42ScienceDirect. Lycopene Inhibits DNA Damage and Liver Necrosis in Rats Treated with Ferric Nitrilotriacetate – Опубликовано: 25.05.2002. Более того, исследование 2009 года показало, что томатный сок может ускорять процесс переработки ферментами алкоголя 43Taylor & Francis Online. Effects of carotenoid‐rich food extracts on the development of preneoplastic lesions in rat liver and on in vivo and in vitro antioxidant status – Опубликовано: 4.08.2009.
  16. Зеленый чай. Зеленый чай помогает справиться с похмельем. Исследование 2014 года показало, что экстракт зеленого чая значительно снижает концентрации алкоголя в крови 44Taylor & Francis Online. Effects of Tea (Camellia sinensis) Chemical Compounds on Ethanol Metabolism in ICR Mice – Опубликовано: 12.06.2014.
  17. Кокосовая вода. Поскольку гидратация является важной частью восстановления после похмелья, употребление кокосовой воды может помочь избавиться от похмелья. Кокосовая вода содержит много электролитов 45SELF. Nuts, coconut water (liquid from coconuts). Исследования показали, что кокосовая вода так же эффективна при обезвоживании, как и спортивные напитки 46J-STAGE. Rehydration after Exercise with Fresh Young Coconut Water, Carbohydrate-Electrolyte Beverage and Plain Water – Опубликовано: март 2002 47BMC. Comparison of coconut water and a carbohydrate-electrolyte sport drink on measures of hydration and physical performance in exercise-trained men – Опубликовано: 18.01.2012.

Аюрведа. Выпейте стакан воды, добавив в него около 1 ч. л. лаймового (или лимонного) сока, 1/2 ч. л. сахара, щепотку соли и, перед тем как пить, 1/2 ч. л. питьевой соды. Это снимет возбуждение, и вы почувствуете себя гораздо лучше. Читать далее


Несмотря на то, что от похмелья нет волшебного лекарства, некоторые продукты и напитки могут помочь. И помните, лучший способ предотвратить похмелье – полностью отказаться от алкоголя!

Это может быть вам интересно
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии